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Gesunder Apfel Crumble - Jules' Menu
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Vogelperspektive auf eine Auflaufform mit einem Apfel Crumble, aus dem bereits eine kleine Portion rausgenommen wurde.

Gesunder Apfel Crumble

Julia SchmittJulia Schmitt
Dieser gesunde Apfel Crumble mit Haferflocken wird mit weniger Butter und Zucker zubereitet und schmeckt trotzdem himmlisch lecker. Das perfekte Dessert für kalte Tage, das du sowohl in einer Auflaufform, als auch in vier kleinen Soufflé-Förmchen zubereiten kannst.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert, Snack
Küche Amerikanisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 149 kcal

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 kleine Auflaufform (oder vier kleine Soufflé-Förmchen)

Zutaten
  

  • 2 große Äpfel
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 30 Gramm Haferflocken (kernige oder feine)
  • 30 Gramm Vollkornmehl
  • 15 Gramm Zucker
  • ½ Teelöffel Zimt
  • 2 Prise Salz
  • 25 Gramm Butter geschmolzen *

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C Umluft (200°C Unter-/Oberhitze) vorheizen.
  • Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Würfel schneiden. Äpfel in einen Topf geben, Zimt und einen Esslöffel Wasser dazugeben und abgedeckt für fünf bis zehn Minuten bei mittelhoher Hitze köcheln lassen. 
    2 große Äpfel, ½ Teelöffel Zimt
  • Haferflocken, Mehl, Zucker, Zimt, Salz und geschmolzene Butter zu Streuseln verkneten. 
    30 Gramm Haferflocken, 30 Gramm Vollkornmehl, 15 Gramm Zucker, ½ Teelöffel Zimt, 2 Prise Salz, 25 Gramm Butter
  • Äpfel in eine Auflaufform geben, Streusel darüber verteilen und Crumble für 25 im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind. 
  • Crumble für fünf bis zehn Minuten abkühlen lassen, anschließend einfach so oder mit Vanilleeis, griechischem Joghurt oder Sojajoghurt servieren.

Notizen

*Wer weniger Butter verwenden will, kann 10 Gramm der Butter gegen einen Esslöffel Rapsöl ersetzen, sprich 15 Gramm geschmolzene Butter und 1 EL Rapsöl (circa 10 Gramm).
Jules' Tipps:
Mit der Wahl Gewürze kannst du deinen Apfel Crumble noch herbstlicher oder gar weihnachtlich zaubern. Anstatt oder zusätzlich zum Zimt kannst du etwas Pumpkin Spice oder Spekulatius-Gewürz dazugeben.

Nährwerte

Calories: 149kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2.1gFat: 6gSaturated Fat: 3.3gFiber: 2.8gSugar: 10.6g
Keyword Apfel Crumble mit Haferflocken, Apple Crumble, Herbst, kalorienarm
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