High Protein Pudding selber machen
Mit diesem Grundrezept für einen gesunden High Protein Pudding kannst du dir deinen liebsten Proteinpudding zukünftig selbst machen. Anmerkungen zum Proteinpulver und mögliche Variationen findest du in den Rezeptnotizen.
Kochutensilien
- 1 kleiner Topf
- 1 Schneebesen
Zutaten
- 20 Gramm veganes Proteinpulver Geschmack nach Wahl, z.B. Schoko oder Vanille
- 7 Gramm Speisestärke
- 200 Milliliter kalte Milch oder Milchalternative nach Wahl
Anleitungen
- Proteinpulver, Stärke und Milch in den Topf geben und mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren.20 Gramm veganes Proteinpulver, 7 Gramm Speisestärke, 200 Milliliter kalte Milch oder Milchalternative nach Wahl
- Topf auf dem Herd stellen und Pudding bei mittelhoher Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis sich eine puddingartige Konsistenz ergeben hat.
- Topf vom Herd nehmen und für ein bis zwei Minuten auskühlen lassen, währenddessen weiter umrühren. Pudding anschließend in eine Schale umfüllen und entweder direkt servieren oder (mit Frischhaltefolie bedeckt) auskühlen lassen.
Notizen
Whey Proteinpulver: Du kannst den Proteinpudding auch mit Whey Proteinpulver zubereiten. Allerdings solltest du hier 17 Gramm Speisestärke verwenden.
Proteinpudding ohne Proteinpulver: Um den Proteinpudding ohne Proteinpulver zuzubereiten kannst du entöltes Erdnussmehl (20 Gramm) verwenden oder anstatt von normaler Milch eine High Protein Milchalternative verwenden. In beiden Fällen benötigst du 20 Gramm Speisestärke.
Anmerkungen zur verwendeten Milch: Je nachdem welche Milch oder Milchalternative du verwendest, kannst du den Kalorien- und Proteingehalt deines Puddings weiter beeinflussen. Mit Kuhmilch oder Sojamilch enthält dein Pudding ganze 21 Gramm Protein. Möchtest du ihn möglichst kalorienarm zubereiten, verwende ungesüßte Mandelmilch.
Proteinpudding abkühlen lassen und aufheben: Um eine Hautbildung beim Abkühlen des Puddings zu vermeiden, kannst du die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Achte darauf, dass die Folie direkt auf dem Pudding liegt. Den fertig zubereiteten Pudding kannst du abgedeckt für zwei bis maximal drei Tage im Kühlschrank aufheben.
Nährwerte
Calories: 132kcalCarbohydrates: 8.2gProtein: 15.3gFat: 3.6g
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