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Obst Crumble - Jules' Menu
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Auflaufform mit Obst Crumble auf einem hellen Hintergrund.

Obst Crumble

Julia SchmittJulia Schmitt
Dieses Grundrezept für einen schnellen und unfassbar leckeren Crumble lässt sich mit Obst deiner Wahl zubereiten. Die aktive Arbeitszeit für dieses Dessert beträgt nur um 10 Minuten, was es wohl zum einfachsten Dessert der Welt macht. (Eine Version für nur eine Portion findest du in den Rezept-Notizen.) 
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Dessert
Küche Amerikanisch, Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 327 kcal

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 500 Gramm Obst nach Wahl (z.B. 4 bis 5 Pfirsiche oder Birnen, 3 bis 4 Äpfel, 500 Gramm frische oder gefrorene Beeren)
  • 120 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver (1 Teelöffel entspricht 5 Gramm)
  • 60 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Butter, geschmolzen

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Obst waschen, falls nötig, in Spalten oder Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
    500 Gramm Obst nach Wahl
    In Spalten geschnittene Pfirsiche in einer Auflaufform.
  • Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter zu einem krümeligen Streuselteig verrühren.
    120 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 60 Gramm Zucker, 60 Gramm Butter,
    Streuselteig in einer Glasschüssel.
  • Streusel gleichmäßig über dem Obst verteilen. Crumble bei 200°C für 35 bis 45 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
    Obst Crumble mit goldbraun und knusprig gebackenen Streuseln.
  • Crumble warm heiß servieren. Dazu passt Vanilleeis, Schlagsahne oder griechischer Joghurt.
    Eine Portion Obst Crumble auf einem Teller mit Vanilleeis, restlicher Crumble im Bildrand.

Notizen

Obst nach Wahl: Verwende für den Crumble Obst der Saison oder gefrorenes Obst. Wässrige Obstsorten wie frische oder gefrorene Beeren solltest du mit etwas Speisestärke (circa 1,5 Esslöffel auf 500 Gramm) vermischen. So wird der Saft zu einem leckeren Gelee gebunden.
Mehl: Ich habe reguläres Weizenmehl vom Typ 405 verwenden. Du kannst aber gerne auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl verwenden.
Winter-Crumble: Für einen winterlichen Crumble kannst du Obstsorten wie Birnen oder Äpfel verwenden. Außerdem kannst du noch etwas Zimt oder Spekulatius-Gewürz in deine Streusel einrühren.
Crumbel for One: Wer nur eine Portion Obst-Crumble zubereiten will, kann die folgenden Mengen-Angaben verwenden. 
  • Rund 100 Gramm Obst nach Wahl (z.B. eine Pfirsich, ein kleiner Apfel oder 100 Gramm Beeren - Beeren sollten mit circa 1 Teelöffel Speisestärke vermischt werden)
  • 20 Gramm Mehl (Typ 405)
  • 10 Gramm Zucker
  • ⅛ Teelöffel Backpulver
  • 10 Gramm geschmolzene Butter
(227 Kalorien, 9 Gramm Fett, 35 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein)
Mini Crumble mit Beeren für eine Person in einer kleinen Soufflé Form.

Nährwerte

Calories: 327kcalCarbohydrates: 49.1gProtein: 3.8gFat: 13gSaturated Fat: 7.6g
Keyword Crumble, Crumble Grundrezept
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