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Pommes Gewürz - Jules' Menu
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Eine Portion selbst gemachter Pommes mit zweierlei Dips, daneben ein Gläschen mit selbstgemachten Pommes Gewürz.

Pommes Gewürz

Julia SchmittJulia Schmitt
Aus ein paar Standardgewürzen zaubern wir im Handumdrehen das perfekte Pommes Gewürz zum Verfeinern von TK Pommes, für selbstgemachte Backofen-Pommes oder zum Verschenken.
4 von 4 Bewertungen
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Vorbereitung 0 Minuten
Zubereitung 3 Minuten
Gesamtzeit 3 Minuten
Gericht Beilage, Gewürze
Küche international
Portionen 18 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Gewürzdose oder Gewürzgläschen

Zutaten
  

  • 8 Teelöffel feines Meer- oder Speisesalz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
  • 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Teelöffel getrocknete Knoblauchflocken oder Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel getrocknete Zwiebelstückchen oder Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 2 Teelöffel brauner Zucker alternativ Kokosblütenzucker oder weißer Zucker

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  • Pommesgewürz in ein luftdicht verschließbares Gefäß, ein Gewürzglas oder eine Gewürzdose umfüllen und an einem dunklen, trocknen Ort lagern. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.

Notizen

Paprikapulver: Hast du kein geräuchertes Paprikapulver zur Hand, kannst du es gegen scharfes oder edelsüßes Paprikapulver ersetzen. 
Kurkuma: Kurkuma lässt sich durch die doppelte Menge an Currypulver austauschen.
Anwendung: Knusprig gebackene Pommes in eine Schüssel geben und nach Belieben mit dem Pommessalz verfeinern.  Schüssel mit einem Deckel oder Teller abdecken und kurz schütteln, sodass sich das Gewürz gleichmäßig verteilt.
selbstgemachte Backofen-Pommes: Bei selbstgemachten Pommes aus dem Ofen, kann das Gewürz zusammen mit etwas Öl als Marinade verwendet werden. (Circa 1 Teelöffel auf 500 bis 600 Gramm rohe Kartoffeln.) Fertige Pommes anschließend wie oben beschrieben nochmal mit etwas Pommesgewürz verfeinern.
Keyword Gewürzmischung, Pommesgewürz, selbstgemachte Gewürzsalze
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