Ranch Dressing
Dieses klassisch amerikanische Ranch Dressing kann sowohl als cremiges Salatdressing als auch als Dip für Gemüsesticks oder Fried Chicken serviert werden. Für einen authentischen Geschmack und eine praktische Zubereitung verwendet dieses Rezept Zwiebel- und Knoblauchpulver. Außerdem habe ich die Zutatenmengen leicht variieren, um dieses Dressing ein Ticken leichter zu machen ohne den Geschmack zu verändern.
Zutaten
- 40 Gramm Schmand (alternativ Crème fraîche oder Saure Sahne)
- 25 Gramm Mayonnaise
- 25 Gramm Buttermilch
- ½ Teelöffel Dijon Senf
- ½ Teelöffel Zitronensaft
- 1 Messerspitze Knoblauchpulver
- 1 Messerspitze Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Schmand, Mayonnaise, Buttermilch und Senf in eine Schüssel geben und glatt verrühren. Zitronensaft, Knoblauch- und Zwiebelpulver unterrühren.40 Gramm Schmand, 25 Gramm Mayonnaise, 25 Gramm Buttermilch, ½ Teelöffel Dijon Senf, ½ Teelöffel Zitronensaft, 1 Messerspitze Knoblauchpulver, 1 Messerspitze Zwiebelpulver
- Schnittlauch und Petersilie waschen und gründlich trocknen, anschließend beides fein hacken und unter die Ranch rühren.1 Esslöffel gehackter Schnittlauch, 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Ranch vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Buttermilch dazugeben. (Die im Rezept angegebene Menge ist perfekt für einen cremigen Dip, willst du die Ranch jedoch als Dressing servieren, kannst du sie mit mehr Buttermilch etwas dünnflüssiger machen. Aber auch hier sollte sie relative cremig bleiben.)Salz, Pfeffer
Notizen
Kräuter: Du kannst deine Ranch mit frischen oder gefrorenen Kräutern zubereiten. Alternativ kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden. Hiervon brauchst du allerdings etwas weniger, circa je 1 Teelöffel Schnittlauch und Petersilie.
Aufheben: Im Kühlschrank kannst du fertig zubereitetes Ranch Dressing bis zu 3 Tage aufheben. Es kann passieren, dass es dabei etwas mehr andickt. Mische bei Bedarf einfach einen Schluck Buttermilch mit unter.
Nährwerte
Calories: 145kcalCarbohydrates: 1.6gProtein: 1.3gFat: 14.7gSaturated Fat: 3.2g
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