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Süßes Bananen Omelett - Jules' Menu
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–+ servings
süßes Omelett mit Banane und Zimt

Süßes Bananen Omelett

Julia SchmittJulia Schmitt
Dieses süße mit Banane und Zimt gefüllte Omelett ist ein echtes Powerfrühstück, das garantiert etwas Abwechslung in deinen Alltag bringen wird. Serviere es mit frischem Obst und Toast als Beilage.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 1 Portion
Kalorien 350 kcal

Kochutensilien

  • 1 kleine Schüssel
  • 1 kleine, beschichtete Pfanne (circa 16cm Durchmesser)

Zutaten
  

Bananen Zimt Omelett

  • 2 Eier
  • 50 Gramm Banane (circa eine halbe Banane)
  • ½ Teelöffel Kokosöl (oder Rapsöl)
  • Zimt
  • 1 Teelöffel Erdnussbutter (oder geröstetes Erdnussmus)

Zum Servieren

  • frisches Obst nach Wahl
  • 1-2 Scheiben Toast

Anleitungen
 

  • Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Banane in Scheiben schneiden. Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen, Kokosöl darin verteilen.
    2 Eier, ½ Teelöffel Kokosöl, 50 Gramm Banane
  • Eier in die Pfanne geben und Banane auf einer Hälfte des Omeletts verteilen, mit reichlich Zimt bestäuben.
    Zimt
  • Sobald die Oberfläche leicht zum Stocken anfängt, die Seite ohne die Bananenstücke vorsichtig auf die andere Seite falten. Hitze etwas reduzieren.
  • Nach ein bis zwei Minuten Omelett vorsichtig wenden und nochmal für ein bis zwei Minuten von der anderen Seite anbraten lassen, bis, bei Druck auf die Oberfläche, kein flüssiges Ei mehr aus dem Omelett rausfließt.
  • Oberseite des Omeletts mit Erdnussbutter bestreichen und Omelett auf ein Teller gleiten lassen. Mit frischem Obst nach Wahl und Toast servieren.
    1 Teelöffel Erdnussbutter, frisches Obst nach Wahl, 1-2 Scheiben Toast

Notizen

Für eine größere Portion kann ein drittes Ei oder zusätzlich etwas Eiklar verwendet werden. Bei Belieben kann auch nur ein Ei mit circa 80 Gramm Eiklar (oder mehr) verquirlt werden.
Anstatt Kokosöl kann ein neutrales Pflanzenöl, z.B. Rapsöl, genommen werden.
Wer keine Erdnussbutter mag, kann sie weglassen oder ein anderes Nussmus nach Wahl wie Cashew- oder Mandelmus verwenden.
(Nährwerte  beziehen sich auf ein Omelett inkl. Erdnussmus und einer Schiebe Toast)

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 29gProtein: -33gFat: 17g
Keyword Eierspeisen, Frühstücksrezept, Frühstücksrezept mit Eiern, Omelett Rezept
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